A la soupe ! (ES14F3)

18 June 2014

La remorque cuisine CR 300 de Sert (France) est spécifiquement conçue pour la restauration rapide de 50 à 300 personnes. Elle est constituée de deux modules de cuisson circulaires, tout en acier inoxydable.

La disposition de ces équipements de cuisson, facilement démontables et remplaçables, peut être réalisée suivant les demandes des clients, avec des marmites de 200 litres, des autocuiseurs à double paroi de 150 litres, des sauteuses de 70 litres, ou des woks. De puissants brûleurs polycombustibles à haut rendement garantissent la montée en température rapide des équipements. Les modules sont alimentés par deux jerricans de 20 litres. L’ensemble, qui consomme peu d’énergie électrique, peut, en option et pour une totale autonomie, bénéficier d’un groupe électrogène de 2,5 kVA.





(120 words)
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